Les meilleures tartes de France, tome 2

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Lorraine, Midi-Pyré né es, Nord-Pas-de-Calais, Basse-Normandie, Haute-Normandie, Pays de la Loire, Poitou-Charentes, Provence-Alpes-Cô te d’ Azur, Rhô ne-alpes, Antilles, tartes d’ autres pays
Spé cialité franç aise par excellence, les tartes sucré es sont des desserts aimé s de tous. Avec le savoir-faire et la pé dagogie qui le caracté risent, Daniel Chaboissier nous offre un tour de France de notre patrimoine gastronomique ré gional: une sé lection de 96 recettes traditionnelles de tartes des terroirs, 12 tartes originales et 12 tartes é trangè res. De la tourtiè re landaise aux pruneaux au clafoutis limousin en passant par la tarte au sucre et le tourment d’ amour, ces tartes sont à base de produits naturels, de nos ré gions. Souvent é conomiques, elles sont facilement ré alisables grâ ce à des explications claires, des astuces et conseils du chef, temps de pré paration et de cuisson, suggestion relatives au vin d’ accompagnement.


Rubrique: Cuisine au quotidien

Détails de Les meilleures tartes de France, tome 2

Editeur

Jérôme Villette

Langue

Français

ISBN

9782865470532

Date Parution

2001-09

Auteur

Daniel Chaboissier

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Tags:
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