La Cuisine d

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154 pages (illustré es) de saveurs bien de chez nous. Une introduction pour parler de la ré gion, de son histoire mais surtout de ses produits. Puis les recettes, dé cliné es au fil des repas, des soupes aux desserts. Des noms de plats à retrouver ses racines ou à partir en vacances, des spé cialité s connues, des recettes faciles à ré aliser chez soi puisque ce sont celles de nos grands-mè res. La cuisine d'Aquitaine : Poté e landaise - Soupe basque - Tourin bordelaise - Omelette aux cè pes - Foie gras - Confit de eider - Royans sauce pittoresque - Sauce bé arnaise - Gâ teau euscarien - Merveilles etc. Ce texte fait parti d'un assemblage de 6 titres : Provence, Lyon, Bretagne, Aquitaine, Alsace, Languedoc.


Rubrique: France

Détails de La Cuisine d'Aquitaine

Editeur

Michel Lafon

Langue

Français

ISBN

9782840987147

Date Parution

2001-09

Auteur

Maïté

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Tags:
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